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▲王品引進星國最佳亞洲餐廳,莆田最快年底前登場。(圖/王品提供)

記者李孟璇/台北報導

連鎖餐飲業王品(2727)國際化發展傳捷報!董事長陳正輝今天在新加坡揭曉謎底,未來將引進星國最佳亞洲餐廳「莆田」,預估最快將於今年底前,莆田台灣首店就會在台北正式登場!

陳正輝表示,為了讓王品成為國際化優質餐飲集團,並尋求多元化發展,因此決定與莆田攜手合作,據了解,該集團版圖橫跨港、陸、東南亞,加上雙方累積了深厚合作關係,所以在舒果新加坡後將再度聯手,期許公司能朝橫向發展、擴大市場廣度,縱向能深化品牌國際知名度。

事實上,以自創品牌發展異國料理見長的王品,自年初定案開發新品牌以來,便引發外界高度討論,面對新品牌市場不同以往的菜色多樣單點與迥異的廚藝訓練方式,品牌開創團隊耗時近半年時間規劃海外考察,並與合資夥伴交流拜訪。陳正輝說,向外取經開拓了團隊的宏觀視野,也讓王品思考多元化發展模式。

而這次選擇已有15年發展歷史的莆田集團,除了看中其知名度外,另外就是雙方早就有合作關係,2014年,莆田集團首度跨足西餐領域時,就是選擇王品旗下品牌「舒果」,共同合資成立「舒果新加坡公司(Sufood Singapore Pte Ltd)」,如今再次合作可說是親上加親。

莆田首席執行官方志忠也表示,台灣市場競爭雖激烈,但對於王品的品牌管理有信心,且雙方的企業文化、對於食材品質和服務的細緻追求,以及核心價值觀及經營理念皆如出一轍,如今將中、西餐互相交流,相信能互惠互利。

而王品引進莆田後,台灣新品牌將命名為「PUTIEN莆田」,主要菜餚為新加坡風味,客單價設定在500~700元之間,更首次嘗試新創單點式菜單,以迎合消費者習慣,首間店最快今年底就會在台北登場。

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